दक्षिण भारत का यह किण्वित पतली ब्रेड चावल और दाल के आटे से बनाया जाता है और आमतौर पर सांभार और नारियल की चटनी के साथ परोसा जाता है।
यह फ्लैटब्रेड, जिसका नाम शाब्दिक रूप से "मक्खन की रोटी" का अर्थ है, उत्तर भारतीय व्यंजनों का मुख्य अंग है और अक्सर दाल या करी के साथ परोसी जाती है।
यह लोकप्रिय दही-आधारित पेय, अक्सर आम या नमक के स्वाद वाला, मसालेदार भारतीय भोजन के लिए एक शीतल साथ है।
यह मलाईदार दाल की डिश को रात भर धीमी आँच पर पकाया जाता है और फिर मक्खन और क्रीम से सजाया जाता है, यह उत्तर भारतीय रेस्तरांओं में विश्वव्यापी एक मुख्य व्यंजन है और पंजाब क्षेत्र में इसकी उत्पत्ति हुई है।
यह तेल में तला हुआ स्नैक्स मसालेदार आलू और मटर से भरा हुआ है और भारत के सबसे प्रिय स्ट्रीट फूड में से एक है, जिसे अक्सर पुदीने की चटनी के साथ परोसा जाता है।
यह चमकीला पीला पाउडर, हल्दी के पौधे के प्रकंद से प्राप्त होता है, और भारतीय खाना पकाने में इसके रंग और सूजन-रोधी गुणों के लिए मूल्यवान है।
यह सूखी लाल मिर्च को महीन पाउडर में पीसकर बनाया जाता है, जो एक मुख्य मसाला है जो कई भारतीय करी को उनका विशेषता वाली तीव्रता और रंग देता है।
यह सुगंधित मसाला, लौंग के पेड़ के सूखे फूल की कली है, जो भारतीय खाना पकाने में आमतौर पर इस्तेमाल होता है और सांस को ताज़ा रखने के लिए भी चबाया जाता है।
गुजरात का यह नमकीन स्नैक किण्वित चावल और चने के आटे से बनाया जाता है, इसे भाप में पकाया जाता है और अक्सर चटनी के साथ परोसा जाता है।
मुंबई का यह मसालेदार स्ट्रीट फूड फूली हुई चावल को सब्जियों, इमली की चटनी और सेव के साथ मिलाकर बनाया जाता है।
यह मसालों का मिश्रण जिसका नाम "गर्म मसाले" का अर्थ है, आमतौर पर दालचीनी, इलायची, लौंग, जीरा और धनिया को शामिल करता है।
मुंबई का यह लोकप्रिय स्ट्रीट फूड मसालेदार सब्जियों की करी है जिसे मक्खन लगी हुई ब्रेड रोल के साथ परोसा जाता है, अक्सर समुद्र तटों पर खाया जाता है।
यह सुगंधित चावल की किस्म, मुख्य रूप से हिमालय की तलहटी में उगाई जाती है, और इसे अपने लंबे दानों और विशिष्ट सुगंध के लिए जाना जाता है।
खोया, चीनी और इलायची से बना यह मिठाई गोलियों के रूप में बनाई जाती है और मंदिरों में तथा समारोहों में एक लोकप्रिय प्रसाद है।
यह मीठी मिठाई कम किए हुए दूध, चीनी और मेवों से बनाई जाती है और अक्सर इसे चाँदी के पत्तों से सजाया जाता है तथा समारोहों में परोसा जाता है।
यह दही-आधारित करी डिश उत्तर भारत में लोकप्रिय है और इसमें बेसन के डम्पलिंग होते हैं जिन्हें पकोड़े या पकौड़ी कहा जाता है।
यह मसाला, क्रोकस सैटिवस के फूल से प्राप्त होता है, वजन के हिसाब से सोने से अधिक महंगा है और कई भारतीय व्यंजनों को सुनहरा रंग देता है।
यह सुगंधित बासमती चावल की डिश दक्कन से है जिसमें मांस या सब्जियों को आधे पके चावल के साथ परतों में रखा जाता है, मैदा से सील किया जाता है, और अपनी ही भाप में धीमी आंच पर पकाया जाता है।
यह उत्तर भारतीय रोटी परंपरागत रूप से तंदूर नामक मिट्टी के ओवन में बेक की जाती है, बिना खमीर के और अक्सर करी के साथ परोसी जाती है।
यह कश्मीरी बहु-पाठ्यक्रम दावत, परंपरागत रूप से त्रामी नामक बड़ी तांबे की प्लेट पर परोसी जाती है, इसमें मुख्य रूप से मांस के व्यंजनों के 36 पाठ्यक्रम होते हैं और इसे वाज़ा नामक मास्टर शेफ द्वारा तैयार किया जाता है।