यह चमकीला पीला पाउडर, हल्दी के पौधे के प्रकंद से प्राप्त होता है, और भारतीय खाना पकाने में इसके रंग और सूजन-रोधी गुणों के लिए मूल्यवान है।

यह सूखी लाल मिर्च को महीन पाउडर में पीसकर बनाया जाता है, जो एक मुख्य मसाला है जो कई भारतीय करी को उनका विशेषता वाली तीव्रता और रंग देता है।

यह सुगंधित मसाला, लौंग के पेड़ के सूखे फूल की कली है, जो भारतीय खाना पकाने में आमतौर पर इस्तेमाल होता है और सांस को ताज़ा रखने के लिए भी चबाया जाता है।