हे उज्ज्वल पिवळे पाउडर, हळद पिकाच्या प्रकंदाद्वारे तयार केले जाते, भारतीय रंधनात त्याच्या रंग आणि सूज विरोधी गुणधर्मांसाठी मूल्यवान मानले जाते.

हे सुकलेले लाल मिरची पावडर बारीक पीसून तयार केलेले असते आणि हे भारतीय करी तयार करताना त्याला वैशिष्ट्यपूर्ण तीक्ष्णता आणि रंग देणारे मुख्य मसाले आहे.

हा सुगंधी मसाला, लवंग झाडाच्या सुकलेल्या फुलाच्या कळीचा बनलेला असून, भारतीय स्वयंपाकात सामान्यपणे वापरला जातो आणि तोंड तज्ज ठेवण्यासाठी चबाविला जातो.