இந்தக் கிரீமி பருப்பு உணவு, இரவு முழுவதும் மெதுவாக சமைக்கப்பட்டு வெண்ணெய் மற்றும் கிரீம் சேர்த்து முடிக்கப்படுகிறது. இது உலகெங்கும் உள்ள வட இந்திய உணவு விடுதிகளில் ஒரு பிரধான உணவாகவும், பஞ்சாப் மண்டலத்தில் தோன்றியதாகவும் இருக்கிறது.

இந்தக் காரமான உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பட்டாணியால் நிரப்பப்பட்ட எண்ணெயில் பொரித்த சிற்றுண்டி இந்தியாவின் மிகவும் பிரபலமான தெரு உணவுகளில் ஒன்றாகும், இது பெரும்பாலும் புதினா சட்னியுடன் பরிமாறப்படுகிறது.

இந்த காஷ்மீர பல-கோர்ஸ் விருந்து, பாரம்பரியமாக ட்ராமி என்ற பெரிய செப்பு தட்டில் பரிமாறப்படுகிறது, இது முக்கியமாக இறைச்சி உண்டியங்களின் 36 கோர்ஸ்களைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் வாஸா என்ற மாஸ்டர் শெஃபுக்களால் தயாரிக்கப்படுகிறது.