ఈ దక్షిణ భారతీయ పుల్లిబిన్న క్రెప్ చాలా గారికాయ మరియు లెంటిల్ పిండితో తయారు చేయబడుతుంది మరియు సాధారణంగా సాంబార్ మరియు కొబ్బరి చట్నీతో పরిమళిస్తారు.
ఈ చపాతి, దీని పేరు సాక్షరణ అర్థం "వెన్న రొటి," ఉత్తర భారత ఆహారం యొక్క ఒక ప్రధానమైన భాగం మరియు సాధారణంగా దాల్ లేదా కూర్రతో సేవ చేయబడుతుంది.
ఈ ప్రసిద్ధ పెసరట ఆధారిత పానీయం, తరచుగా ఆम या లవణం ద్వారా రుచిగా ఉంటుంది, తీవ్రమైన భారతీయ భోజనాలకు చల్లని సహచరం.
ఈ క్రీమీ బిండి కరకులు, రాత్రిపూర్వకం నెమ్మదిగా ఆరిచిన తర్వాత వెన్న మరియు క్రీమ్తో పూర్తి చేయబడిన, ప్రపంచవ్యాప్త ఉత్తర భారతీయ రెస్టారెంట్ల ప్రధానమైన సంగ్రహం మరియు పంజాబ్ ప్రాంతం నుండి ఉద్భవించింది.
ఈ లోతైన నూనెలో వేయిన జంకు, మసాలా బంధిన బంగాళాదుంపలు మరియు గుమ్మడికాయలతో నింపిన నొక్కడం, ఇది భారతదేశం యొక్క అత్యంత ప్రియమైన వీధి ఆహారాలలో ఒకటి, తరచుగా పుదీనా చట్నీ కలిసి పরిమార్జించబడుతుంది.
వర్ధమాన మొక్క యొక్క రైజోమ్ నుండి ఉద్భవించిన ఈ ప్రకాశవంతమైన పసుపు రంగు పొడి, దాని రంగు మరియు వాపు తగ్గించే లక్షణాల కోసం భారతీయ వంటలో అత్యంత విలువైనది.
ఈ ఎండిన ఎరుపు మిరపకాయ细粉గా నలుసుకోబడిన, చాలా భారతీయ కర్రీలకు లక్షణమైన వేడిని మరియు రంగును ఇచ్చే ప్రధాన మసాల.
ఈ సువాసన గల మసాల, లవంగ చెట్టు యొక్క ఎండిన ఫूల కాపులు, భారతీయ వంటకల్లో సాధారణంగా ఉపయోగించబడతాయి మరియు శ్వాస సిద్ధత కోసం కూడా నమలుతారు.
గుజరాత్ నుండి వచ్చిన ఈ రుచికరమైన చిరుతిండి పులియబెట్టిన అన్నం మరియు కుండలు పిండితో తయారు చేయబడుతుంది, ఆవిరిలో ఉడికించబడుతుంది మరియు తరచుగా చట్నీ కలిసి పరిచేయబడుతుంది.
ముంబై నుండి వచ్చిన ఈ తీక్షణమైన వీధి ఆహారం ఫూర్తి అన్నం, కూరలు, చింతపండు అరటికాయ మరియు సేవ్ను కలిపి చేస్తారు.
ఈ మసాలల మిశ్రణం దీని పేరు "వేడి మసాలలు" అని అర్థం, సాధారణంగా దానిలో కర్రపత్తి, ఏలచక్కర, లవంగం, జీరకం మరియు ధనియా ఉంటాయి.
ముంబై నుండి వచ్చిన ఈ ప్రసిద్ధ వీధి ఆహారం రుచికరమైన కూరతో కూడిన వెన్న వేసిన రొట్టెలు, తరచుగా సముద్ర తీరాలలో తింటారు.
హిమాలయల శ్రేణుల వాలులో ప్రధానంగా పండించే ఈ సુగంధ ధాన్యం విధం, దీనిని దీర్ఘ ధాన్యాలు మరియు విశిష్టమైన సువాసన కోసం గుర్తిస్తారు.
ఖోయా, చక్కెర మరియు ఏలకी నుండి తయారు చేయబడిన ఈ మిఠాయి గోళ్ళలో చుట్టబడి ఉంటుంది మరియు ఆలయాలలో మరియు జరుపుకుంటల్లో ప్రసాదంగా ప్రసిద్ధంగా ఉంటుంది.
ఈ తీపి డెజర్ట్ తగ్గించిన పాలు, చక్కెర మరియు గింజలతో తయారు చేయబడుతుంది, ఇది సిల్వర్ లీఫ్ తో అలంకరించబడి ఉత్సవాలలో సేవించబడుతుంది.
ఉత్తర భారతదేశంలో ప్రసిద్ధమైన ఈ పెరుగుపై ভిత్తిగా ఉన్న కూర్యంలో గ్రామ పిండి గుళ్లు పకోడాలు లేదా పకోడిస్ ఉంటాయి.
క్రోకస్ సాటివస్ పువ్వు నుండి ఉద్భవించిన ఈ మసాలా, బరువుకు బంగారం కంటే ఎక్కువ ఖరీదైనది మరియు అనేక భారతీయ వంటకులకు సూర్యకాంతి రంగును ఇస్తుంది.
దక్కన్ నుండి ఈ సుగంధ బాస్మతి రైస్ డిష్ మాంసం లేదా కూరలను పాక్కుగా వేసిన బియ్యంతో పластకుగా సంచిన, పిండితో సీల్ చేసి, దానికదే ఆవిరిలో నెమ్మదిగా ఆరిస్తారు.
ఈ ఉత్తర భారతీయ రొట్టె, సాంప్రదాయకంగా తందూర్ అనే మట్టి కుండలో కాల్చిన, ఈస్ట్ లేనిది మరియు సాధారణంగా కూర్ల కూడీ పరిండిస్తారు.
ఈ కాశ్మీర బహుకోర్సు విందు సాంప్రదాయకంగా ట్రామి అనే పెద్ద రాగి పలకపై సిద్ధం చేయబడుతుంది, ఇది ప్రధానంగా మాంసం వంటకుల 36 కోర్సులను కలిగి ఉంటుంది మరియు వాజ అనే మాస్టర్ చెఫ్లచే తయారు చేయబడుతుంది.